Fırında etli bezelye nasıl yapılır, tarifte neler var?

Fırında etli bezelye, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Bu yemek, hem etin hem de sebzenin bir arada pişirilmesi sayesinde lezzetli bir tat profili sunar. Fırında etli bezelye, özellikle kış aylarında tercih edilen bir yemek olmasının yanı sıra, misafir masalarında da göz dolduran bir seçenektir. İşte detaylı bir tarif:

1. Etleri hazırlayın: - Kuş başı etleri bir tencereye alın. Üzerine zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte etlerin rengi değişene kadar kavurun.

2. Soğan ve sarımsağı ekleyin: - İnce doğranmış soğan ve rendelenmiş sarımsağı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.

3. Domates ve salçayı ekleyin: - Kabukları soyulmuş ve doğranmış domatesleri, biber salçasını ekleyin. Karıştırarak 5 dakika kadar pişirin.

4. Havuçları ilave edin: - Küçük dilimlenmiş havuçları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

5. Bezelyeleri ekleyin: - Son olarak, bezelyeleri ekleyin ve karıştırın. Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyerek tatlandırın.

6. Fırına hazırlayın: - Tüm malzemeleri bir fırın kabına aktarın. Eğer karışım kuru görünüyorsa, üzerine biraz su ekleyin.

1. Fırını önceden ısıtın: - Fırınınızı 180 dereceye ayarlayın.

2. Yemekleri pişirin: - Hazırladığınız fırın kabını önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin. Yemek pişerken üzeri kızarınca, kontrollü olarak pişirmeye devam edebilirsiniz.

3. Servis yapın: - Fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirin. Sıcak olarak servis yapabilirsiniz.

Sonuç olarak, fırında etli bezelye, zengin lezzeti ve pratik yapılışıyla özellikle kalabalık sofralar için harika bir tercihtir. Afiyet olsun!