Etsiz bezelye yemeği nasıl yapılır? tarifi nedir?
Etsiz bezelye yemeği, Türk mutfağının sevilen sebze yemeklerinden biridir. Taze bezelye kullanılarak hazırlanan bu tarif, vejetaryenler için de harika bir seçenektir. Sağlıklı ve besleyici özellikleriyle, yaz aylarında hafif bir alternatif sunar.
Etsiz Bezelye Yemeği Nasıl Yapılır? Tarifi Nedir?Etsiz bezelye yemeği, Türk mutfağının sevilen sebze yemeklerinden biridir. Özellikle yaz aylarında taze bezelye kullanılarak yapılan bu yemek, hem sağlıklı hem de besleyici bir seçenektir. Etsiz olması sebebiyle vejetaryenler için de ideal bir tariftir. Bu makalede, etsiz bezelye yemeğinin malzemeleri, hazırlanışı ve pişirme süreci detaylı bir şekilde ele alınacaktır. MalzemelerBezelye yemeği için gerekli malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıYemeğin hazırlanması için aşağıdaki adımları izlemek gerekmektedir: 1. Sebzelerin Hazırlanması: - Taze bezelyeleri ayıklayın ve durulayın. - Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. - Sarımsakları ezin veya ince doğrayın. - Havuç ve patatesi soyun ve küçük küpler halinde doğrayın. 2. Yemeğin Pişirilmesi: - Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. - Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. - Daha sonra ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. - Havuç ve patatesleri ekleyin, birkaç dakika soteleyin. - Ardından domates salçasını ekleyin ve karıştırarak 1-2 dakika daha pişirin. - Ayıklanmış bezelyeleri tencereye ekleyin, tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin. - Sebzeleri kaplayacak şekilde 2 su bardağı su veya sebze suyu ekleyin. 3. Pişirme Süreci: - Tencerenin kapağını kapatarak, yemeği kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin. - Bezelyeler yumuşadığında, ocaktan alın ve taze dereotu veya maydanoz ile süsleyin. Servis ÖnerileriEtsiz bezelye yemeği, pilav veya yoğurt ile birlikte servis edilebilir. Ayrıca yanında taze bir salata ile komple bir öğün oluşturmak mümkündür. Yemek, soğuk olarak da tüketilebilir, bu nedenle yaz aylarında hafif bir alternatif sunar. Ekstra Bilgiler |
.webp "Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Bezelye Yetiştiriciliği ve Bakımı")
.webp "Köfteli Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Patatesli Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
Etsiz bezelye yemeğini yapmayı düşündüğümde, malzemelerin tazeliği ve pişirme sürecinin detayları beni oldukça heyecanlandırıyor. Özellikle taze bezelyenin yaz aylarında kullanılması, yemeğin lezzetini artıracağına eminim. Soğan ve sarımsakla yapılan kavurma aşamasının, yemeğe harika bir aroma katacağına da inanıyorum. Sizce sarımsak miktarını artırmak, yemeğin tadını daha da zenginleştirir mi? Ayrıca, farklı sebzeler ekleyerek bu tarife biraz farklılık katmayı düşünmüyorum. Mesela mısır veya kabak ekleyerek nasıl bir sonuç elde edebilirim? Etsiz bir seçenek olması, vejetaryen arkadaşlarım için de güzel bir alternatif sunuyor. Sizce hangi yanında servis edilirse daha iyi olur, pilav mı yoksa yoğurt mu?
Merhaba Edviye Hanım,
Etsiz bezelye yemeği gerçekten hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçim. Hele taze bezelye kullanacak olmanız lezzeti katlayacaktır. Sorularınıza sırayla cevap vermek isterim:
Sarımsak miktarı konusunda, sarımsağı artırmanız yemeğin aromasını kesinlikle zenginleştirecektir. Özellikle kavurma aşamasında sarımsağı ekleyip hafifçe pembeleştirirseniz, hem hoş bir koku hem de daha derin bir tat elde edersiniz. Ancak çok fazla sarımsak yemeğin tadını bastırabilir, bu yüzden 3-4 diş ideal olabilir.
Farklı sebzeler eklemek isterseniz, mısır eklemeniz yemeğe tatlı bir dokunuş katarken renk kontrastı da sağlar. Küp küp doğranmış kabak ise hem yemeğe hafif bir gevreklik verir hem de suyuyla yemeğin kıvamını yumuşatabilir. Denemekten çekinmeyin, her iki sebze de bezelyeyle uyumlu olacaktır.
Yanında servis için pilav ve yoğurt ikisi de harika seçenekler. Pilav, yemeğin sosunu çekerek doyurucu bir öğün sunar. Yoğurt ise hem serinletici bir tat hem de yemeğin lezzetini dengeleyici bir unsur olur. Ben şahsen pilavla servisi tercih ediyorum ama yoğurtla da enfes oluyor.
Keyifli ve lezzetli bir yemek diliyorum!