Kıymalı bezelye yemeği nasıl yapılır, tarifini öğrenmek ister misin?

Kıymalı bezelye yemeği, Türk mutfağının sevilen sebze yemeklerinden biridir. Özellikle yaz aylarında taze bezelye kullanılarak yapılan bu yemek, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatiftir. Kıymalı bezelye yemeği, pratik tarifi ile birçok evde sıkça yapılmaktadır. Bu makalede, kıymalı bezelye yemeğinin tarifini ve yapılışını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Kıymalı bezelye yemeği için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram kıyma
• 300 gram bezelye (taze veya dondurulmuş)
• 1 adet soğan
• 2 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı su veya et suyu

Kıymalı bezelye yemeğinin hazırlanış aşamaları aşağıda sıralanmıştır:

• Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
• Yeşil biberi de küçük küpler halinde doğrayın.
• Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın.
• Bir tencereye zeytinyağı veya tereyağını ekleyin ve ısıtın.
• Isınan yağda soğan ve sarımsağı pembeleşene kadar kavurun.
• Kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
• Yeşil biberi ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Domatesleri ilave edin ve domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Son olarak bezelyeleri ekleyin ve karıştırın.
• Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin.
• Su veya et suyunu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın.
• Orta ateşte 20-25 dakika kadar pişirin.

Kıymalı bezelye yemeği, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında pilav veya yoğurt ile sunulması önerilmektedir. Ayrıca, taze nane veya maydanoz ile süsleyerek görsel bir zenginlik katabilirsiniz.

• Pilav ile birlikte servis edilebilir.
• Yanında yoğurt ile sunulması önerilir.
• Taze yeşillikler ile süslenebilir.

Kıymalı bezelye yemeği, protein ve lif açısından zengin bir yemektir. Bezelye, vitamin ve mineral deposu olmasıyla bilinirken, kıyma da protein ihtiyacını karşılamaya yardımcı olur. Bu yemeği hazırlarken dondurulmuş bezelye kullanıyorsanız, pişirme süresini biraz daha uzatabilirsiniz. Ayrıca, sebzelerin tazeliği yemeğin lezzetini artıracaktır. Kıymalı bezelye yemeği, hem besleyici hem de ekonomik bir yemek seçeneği sunmaktadır. Aile sofralarında sıkça tercih edilen bu yemek, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından beğenilmektedir.

Sonuç olarak, kıymalı bezelye yemeği hem kolay hazırlanışı hem de besleyici özellikleri ile Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Tarife uygun olarak yapıldığında, lezzetli bir akşam yemeği seçeneği sunmaktadır.