Domatesli Bezelyeli Pilav Nasıldır?
Domatesli bezelyeli pilav, Türk mutfağının sevilen ve pratik tariflerinden biridir. İçeriğindeki domates ve bezelye ile hem lezzetli hem de besleyici bir yemek alternatifi sunar. Bu makalede, domatesli bezelyeli pilavın nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif ve ipuçları sunulacaktır.
Malzemeler
Domatesli bezelyeli pilav için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır: - 2 su bardağı pirinç
- 1,5 su bardağı su veya sebze suyu
- 1 su bardağı bezelye (taze veya dondurulmuş)
- 2 adet orta boy domates
- 1 adet soğan
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
- Tuz (damak zevkine göre)
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Kimyon (isteğe bağlı)
Pirinç Hazırlığı
Pirinçlerin pişirme öncesinde hazırlanması önemlidir. Pirinçler, nişastasının azalması ve daha tane tane bir pilav elde etmek için 30 dakika kadar su içinde bekletilmelidir. Bekleme süresinin ardından pirinçler, soğuk su ile durulanmalı ve süzülmelidir.
Tarifin Aşamaları
Domatesli bezelyeli pilavın yapım aşamalarını şu şekilde özetleyebiliriz: - 1. Adım: Soğanı ince bir şekilde doğrayın. Zeytinyağını veya tereyağını bir tencerede ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- 2. Adım: Kabukları soyulmuş ve doğranmış domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- 3. Adım: Süzülen pirinçleri ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Bu, pirinçlerin daha lezzetli olmasını sağlar.
- 4. Adım: Bezelyeleri ekleyin ve karıştırın. Ardından suyu veya sebze suyunu ilave edin. Tuz ve baharatları da ekleyin.
- 5. Adım: Tencerenin kapağını kapatın ve yüksek ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve pirinçler suyunu çekene kadar, yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- 6. Adım: Pilav piştikten sonra, ocaktan alın ve birkaç dakika dinlenmeye bırakın. Servis yapmadan önce hafifçe karıştırarak havalandırın.
Servis Önerileri
Domatesli bezelyeli pilav, yanında yoğurt veya salata ile servis edilebilir. Ayrıca et yemekleri veya tavuk yemekleriyle birlikte ana yemek olarak sunulması da tercih edilmektedir.
Ekstra Bilgiler
- Pilavın daha aromatik olması için, suya bir miktar limon suyu eklenebilir.- Bezelyeler taze olarak kullanıldığında daha lezzetli bir sonuç elde edilir. Ancak dondurulmuş bezelye de pratik bir seçenek olacaktır.- Baharatlar, damak zevkine göre değiştirilebilir. Kimyon veya pul biber eklenmesi, pilava farklı bir tat katacaktır.
Sonuç
Domatesli bezelyeli pilav, kolay hazırlanabilen ve lezzetiyle sofralarınızı zenginleştiren bir yemektir. Bu tarif, hem pratik hem de besleyici bir seçenek arayanlar için ideal bir tercihtir. Afiyet olsun! |
.jpg "Bezelye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bezelye Yetiştiriciliği ve Bakımı")
.jpg "Köfteli Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarifi merak ediyorum çünkü evde pratik bir şekilde hazırlayıp hazırlayamayacağımı düşünmekteyim. Özellikle malzeme listesindeki taze domates ve bezelye, yemeğin nasıl bir lezzet katacağı konusunda beni heyecanlandırıyor. Pirinçleri önceden bekletme işlemi ise daha tane tane bir pilav olması açısından önemli görünüyor. Soğanı pembeleştirmek ve ardından domatesi ekleyip kavurma aşaması, tatların birbirine geçmesini sağlayacak mı? Servis önerisinde yoğurt ve salata ile yanına ne gibi tatlar katabilirim? Ayrıca baharatları ne şekilde kullanmalıyım ki, en etkili lezzeti elde edebileyim? Yani, denemeye değer gibi duruyor!
Cevap yaz