Köfteli bezelyeli patates yemeği nasıl yapılır?

Köfteli bezelyeli patates yemeği, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu yemek, özellikle aile sofralarında sıkça tercih edilmektedir. Yemeğin temel malzemeleri arasında kıyma, bezelye ve patates bulunmaktadır. İşte köfteli bezelyeli patates yemeği yapmak için gerekli malzemeler ve tarifi.

1. Köfte Harcının Hazırlanması Kıyma derin bir kaseye alınır. Üzerine rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber ve pul biber eklenir. 2. Köftelerin Şekillendirilmesi Tüm malzemeler iyice yoğrulur. Hazırlanan köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp yuvarlanarak köfteler şekil verilir. 3. Patateslerin Hazırlanması Patatesler soyulup küp şeklinde doğranır ve bir kenarda bekletilir. 4. Bezelyelerin Hazırlanması Eğer taze bezelye kullanılacaksa, bezelyeler ayıklanır. Dondurulmuş bezelye kullanılıyorsa, doğrudan kullanıma hazır olduğu için bekletmeye gerek yoktur. 5. Yemeğin Pişirilmesi Geniş bir tencereye sıvı yağ konularak orta ateşte ısıtılır. Şekil verilmiş köfteler, yağda hafifçe kızartılır. Kızaran köftelerin üzeri hafifçe karamlama rengini alınca, tuzlu ve biberli patatesler eklenir. Patatesler birkaç dakika kavrulur. Ardından bezelyeler ve salça eklenir.

6. Suyun Eklenmesi Hazırlanan yemeğe 1,5 su bardağı sıcak su veya et suyu ilave edilir. Yemeğin tuzu ve baharatları kontrol edilerek, kaynamaya bırakılır. 7. Pişirme Süreci Kapak kapatılarak, kısık ateşte 30-35 dakika kadar pişirilir. Pişme süresi sonunda, yemek suyunu çekmiş ve malzemeler iyice yumuşamış olmalıdır.

8. Servis Pişen yemeği ocaktan alarak, sıcak servis yapın. Yanında pilav veya yoğurt ile servis etmek, yemeğin lezzetini artıracaktır.

Köfteli bezelyeli patates yemeği, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. Pratik tarifi sayesinde, zaman kısıtlaması olan hanımlar için uygun bir akşam yemeği alternatifi sunmaktadır. Herkesin damak zevkine hitap eden bu tarifle, misafirlerinizi de ağırlayabilirsiniz.