Fırında bezelyeli mantar nasıl yapılır? tarifi nedir?

Fırında bezelyeli mantar, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilebilecek bir tariftir. Bu yemek, hem mantarın lezzetini hem de bezelyenin taze ve hafif tatlı tadını harmanlar. Aşağıda bu tarifin detaylı bir şekilde nasıl hazırlanacağına dair bilgiler bulacaksınız.

Fırında bezelyeli mantar tarifi için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram taze mantar
• 1 su bardağı bezelye (taze veya dondurulmuş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan (orta boy)
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 tatlı kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
• 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)
• Bir tutam taze maydanoz (süsleme için)

Fırında bezelyeli mantar hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyin:

Öncelikle mantarları iyice temizleyin. Mantarların sap kısımlarını keserek uçlarını düzeltin. Daha sonra, mantarları ikiye veya dörde kesebilirsiniz; bu, pişirme süresini kısaltacak ve lezzetlerin daha iyi karışmasını sağlayacaktır.

Bir tavada zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından, ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.

Kavurduğunuz soğan ve sarımsağın üzerine mantarları ekleyin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar karıştırmaya devam edin. Son olarak bezelyeleri ekleyin ve tuz, karabiber ile kırmızı biberi ilave edin. Tüm malzemeleri birkaç dakika daha pişirin.

Hazırladığınız karışımı fırın kabına alın. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika, üzeri altın rengi olana kadar pişirin.

Fırından çıkardıktan sonra, üzerine taze maydanoz serpip sıcak servis yapın. Fırında bezelyeli mantar, yanında yoğurt veya yeşil salata ile harika bir uyum sağlar.