Fırında beşamel soslu patates ve bezelye nasıl yapılır?

Fırında beşamel soslu patates ve bezelye, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. Özellikle akşam yemeklerinde tercih edilen bu tarif, kolay hazırlanabilir olması ve içeriğindeki malzemelerin sağladığı besin değerleri ile dikkat çekmektedir. Beşamel sos, genel olarak süt, un ve yağ ile hazırlanan bir sos olup, yemeklere kremsi bir doku katmaktadır. Bu makalede, fırında beşamel soslu patates ve bezelye tarifinin detaylarıyla birlikte hazırlanışını inceleyeceğiz.

Fırında beşamel soslu patates ve bezelye hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 4 adet orta boy patates
• 1 su bardağı bezelye (dondurulmuş ya da taze)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Tuz, karabiber ve muskat (isteğe bağlı)

Fırında beşamel soslu patatesin temel unsuru patatestir. Patatesleri iyice yıkadıktan sonra kabuklarını soymalısınız. Ardından, patatesleri eşit boyutlarda küpler halinde doğrayarak su dolu bir tencereye alınız. Patatesleri haşlamak için tencereye yeterli miktarda su ve bir tutam tuz ekleyin. Patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika kaynatılması gerekmektedir. Haşlanan patateslerin süzülmesi ve bir kenarda soğuması için bekletin.

Eğer taze bezelye kullanıyorsanız, öncelikle gaz yapıcı özelliklerinden arındırmak için bezelyeleri haşlayın. Dondurulmuş bezelye kullanıyorsanız, doğrudan kullanabilirsiniz. Bezelyelerin kullanımı, yemeğin besin değerini artırır ve rengini zenginleştirir.

Beşamel sos, fırında patates yemeğinin en önemli bileşenidir. Beşamel sosu hazırlamak için;1. Tereyağını bir tencerede eritin.

2. Eriyen tereyağına unu ekleyin ve tahta bir kaşıkla karıştırarak birkaç dakika kavurun. Unun rengi değişmemeli, sadece kokusu çıkmalıdır.

3. Ardından sütü yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak pürüzsüz bir sos elde edin.

4. Sos kaynamaya başladığında tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak bir dal muskat ekleyin. Sosu kısık ateşte birkaç dakika kaynatmaya devam edin.

Hazırlanan beşamel sosun içine haşlanmış patates ve bezelyeleri ekleyin. Malzemeleri nazikçe karıştırarak sosun her yere eşit şekilde dağılmasını sağlayın. Karışımı fırın kabına dökün ve üstüne rendelenmiş kaşar peyniri serpin.

Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında 25-30 dakika pişirin. Yemeğin üstü altın rengi alana kadar bekleyin. Pişirme süresi, fırınınıza bağlı olarak değişiklik gösterebilir, bu nedenle kontrollü bir şekilde takip etmenizde fayda vardır.

Fırında beşamel soslu patates ve bezelye sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yeşil salata veya yoğurt ile sunulması, yemeğin lezzetini artıracaktır.

Fırında beşamel soslu patates ve bezelye, pratik ve lezzetli bir tarif olup, özellikle kalabalık aile yemeklerinde tercih edilen bir seçenektir. İçerisindeki sebzeler ve beşamel sos sayesinde hem doyurucu hem de besleyici bir alternatiftir. Doğru malzemelerle hazırlandığında, büyük bir keyifle tüketilebilecek bir yemektir.