Bezelyeli sulu patates yemeği nasıl yapılır?

Bezelyeli sulu patates yemeği, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Genellikle sebzelerle zenginleştirilmiş, hafif ve lezzetli bir yemektir. Bezelye ve patatesin birleşimi, hem damak tadını hem de besin değerini artırarak sağlıklı bir seçenek sunar.

Bezelyeli sulu patates yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 3 adet orta boy patates
• 1 su bardağı bezelye (taze veya dondurulmuş)
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için, isteğe bağlı)

Bezelyeli sulu patates yemeği yapımında izlenmesi gereken adımlar şunlardır:

1. Ön Hazırlık:

Yemek hazırlığına başlamadan önce, patatesler soyulup küp şeklinde doğranmalıdır. Havuç da aynı şekilde doğranmalı ve soğan ince ince kıyılmalıdır. Taze bezelye kullanılıyorsa, kabukları çıkarılmalı, dondurulmuş bezelye ise çözülmesi için bir süre bekletilmelidir.

2. Soğanların Kavrulması:

Zeytinyağı bir tencereye alınarak ısıtılır. Isındıktan sonra doğranmış soğanlar eklenir ve pembeleşene kadar kavrulur. Bu aşamada istenirse biber salçası eklenebilir. Böylece yemeğin rengi ve lezzeti artırılır.

3. Sebzelerin Eklenmesi:

Kavrulan soğanların üzerine doğranmış havuç ve patatesler eklenir. Tüm malzemeler birkaç dakika kavrulur. Ardından bezelyeler eklenir ve biraz daha kavrulması sağlanır.

4. Suyun Eklenmesi:

Sebzeler yeterince kavrulduktan sonra, üzerine su eklenir. Tuz ve karabiber de eklenerek karıştırılır. Tencerenin kapağı kapatılır ve yemek kaynamaya bırakılır.

5. Pişirme Süreci:

Yemek kaynadıktan sonra, kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirilir. Patateslerin ve bezelyelerin yumuşaması gerekmektedir.

6. Servis:

Yemek piştikten sonra ocaktan alınır. İsteğe bağlı olarak, ince doğranmış maydanoz ile süslenerek sıcak servis yapılır.

Bezelyeli sulu patates yemeği, zengin bir besin kaynağıdır. İçeriğinde bulunan sebzeler, vitamin ve mineral açısından zengindir. Özellikle A vitamini, C vitamini ve lif açısından faydalıdır. Bu yemek, düşük kalorili olması nedeniyle diyet yapanlar için de ideal bir tercihtir.

Bezelyeli sulu patates yemeği, hem pratik hem de sağlıklı bir yemek seçeneğidir. Aile öğünlerinde tercih edilebilecek bu yemek, sebzelerin zengin lezzetini sunar. Kolay hazırlanabilmesi sayesinde, yoğun günlerde bile hızlıca yapılabilir. Özellikle çocuklar için besleyici bir alternatif olarak öne çıkmaktadır.

Bu tarifin uygulanması, hem evde sağlıklı bir yemek hazırlamanızı sağlar hem de Türk mutfağının zenginliğini keşfetmenize yardımcı olur.