Bezelyeli sulu köfte nasıl yapılır, tarifte neler var?

Bezelyeli sulu köfte, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Bu tarifte, köfteler taze bezelye ile birlikte pişirilerek lezzetli bir yemek ortaya çıkarılmaktadır. İşte bezelyeli sulu köfte tarifi ve hazırlanma aşamaları.

1. Köfte Harcının Hazırlanması - Kıymayı bir kaba alın. Üzerine ince bulguru, rendelenmiş soğanı, yumurtayı, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyin. - Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Harç homojen bir kıvam alana kadar yoğurmaya devam edin. - Hazırlanan köfte harcını yaklaşık 15-20 dakika dinlendirin.

2. Köftelerin Şekillendirilmesi - Dinlenen köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayarak köfte şekli verin. - Tüm köfteleri bu şekilde hazırladıktan sonra bir kenara alabilirsiniz.

3. Sosun Hazırlanması - Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. - Üzerine rendelenmiş havucu ekleyin ve birkaç dakika soteleyin. - Ardından domates salçasını ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika pişirin.

4. Köftelerin Pişirilmesi - Tencereye 6 su bardağı suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. - Su kaynadıktan sonra hazırladığınız köfteleri yavaşça tencereye ekleyin. - Kaynadıktan sonra bezelyeleri de ekleyin ve kısık ateşte pişirmeye devam edin.

5. Son Aşama - Pişme süresi yaklaşık 20-25 dakika olmalıdır. Köfteler ve bezelyeler iyice piştiğinde, tuz ve isteğe bağlı kekik ekleyerek tatlandırın. - Hazırlanan bezelyeli sulu köfteyi sıcak servis yapabilirsiniz.

Bezelyeli sulu köfte, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek olarak sofralarımızda yer alabilir. Aile ve misafirlerle paylaşabileceğiniz bu tarif, hem pratik hem de doyurucu bir seçenektir. Afiyet olsun!