Bezelyeli çörek nasıl yapılır, tarifinde neler var?

Bezelyeli çörek, özellikle bahar aylarında taze bezelye ile hazırlanan lezzetli bir atıştırmalıktır. Hem besleyici hem de pratik bir tarif olması nedeniyle, birçok kişi tarafından tercih edilmektedir. Bu makalede, bezelyeli çörek tarifinin detaylarına, gerekli malzemelere ve yapım aşamalarına yer verilecektir.

Bezelyeli çörek yapımında kullanılacak malzemeler, tarife göre değişiklik gösterebilir. Ancak genel olarak aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı taze bezelye
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta (üzeri için)
• Susam veya çörek otu (isteğe bağlı)

Bezelyeli çörek yapımında izlenecek adımlar oldukça basittir. İşte adım adım tarif:

1. Bezelyelerin Hazırlanması:

İlk olarak taze bezelyeler ayıklanmalı ve iyice yıkanmalıdır. Eğer dondurulmuş bezelye kullanılıyorsa, çözülmesi beklenmelidir.

2. Hamurun Hazırlanması:

Bir karıştırma kabında un, kabartma tozu ve tuz bir araya getirilir. Ardından sıvı yağ ve yoğurt eklenerek yoğrulmaya başlanır. Hamur, yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğrulmalıdır.

3. Bezelyelerin Eklenmesi:

Hazırlanan hamurun içine taze bezelyeler eklenir ve hafifçe yoğrulur. Bezelyelerin hamura eşit şekilde dağılması sağlanmalıdır.

4. Çöreklerin Şekillendirilmesi:

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve avuç içinde yuvarlanarak şekil verilir. Dilerseniz hamuru merdane ile açıp, daire şeklinde keserek de çörek yapabilirsiniz.

5. Üzerinin Hazırlanması:

Şekil verilen çöreklerin üzerine çırpılmış yumurta sürülür ve isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpilir.

6. Pişirme:

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, çörekler altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirilir.

Bezelyeli çörek, sıcakken servis edilmesi önerilir. Yanında yoğurt veya sos ile sunulabilir. Ayrıca, çay saatleri için mükemmel bir atıştırmalık olacaktır.