Bezelye ve havuç garnitür nasıl hazırlanır?

Bezelye ve havuç, mutfaklarımızda sıkça yer alan, lezzetli ve besleyici sebzeler arasında bulunmaktadır. Bu iki sebze, hem renkleri hem de besin değerleri ile yemeklere zenginlik katmaktadır. Bezelye ve havuç garnitürü, çeşitli yemeklerin yanında sunulabilecek pratik bir seçenektir. Bu makalede, bezelye ve havuç garnitürünün hazırlanma aşamalarını adım adım inceleyeceğiz.

Garnitür hazırlarken kullanacağınız malzemeler oldukça basittir. İşte ihtiyaç duyacağınız malzemeler:

• 300 gram taze bezelye
• 300 gram havuç
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• İsteğe bağlı olarak taze nane veya dereotu (süsleme için)

Garnitürün hazırlanma süreci oldukça kolaydır. Aşağıda adım adım nasıl yapılacağını bulabilirsiniz:

• Öncelikle, havuçları iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Ardından, havuçları küçük küpler halinde doğrayın.
• Bezelyeleri de yıkayın. Eğer taze bezelye kullanıyorsanız, kabuklarını çıkarın. Dondurulmuş bezelye kullanıyorsanız, doğrudan kullanabilirsiniz.
• Bir tencereye su doldurun ve kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra, doğradığınız havuçları ekleyin ve yaklaşık 5 dakika haşlayın.
• Havuçlar yumuşadıktan sonra, bezelyeleri ekleyin ve her ikisini birlikte 3-4 dakika daha haşlayın.
• Haşlanan sebzeleri süzün ve soğuk su ile durulayın. Bu, sebzelerin rengini korumasına yardımcı olacaktır.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Ardından, süzülmüş havuç ve bezelyeleri ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Sebzeleri tavada birkaç dakika soteleyin, böylece lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayın.
• Garnitürü servis tabağına alın ve isteğe bağlı olarak taze nane veya dereotu ile süsleyin.

Bezelye ve havuç, vitaminler, mineraller ve lif açısından zengin bir kombinasyondur.

• Bezelye, yüksek miktarda protein, C vitamini ve K vitamini içermektedir.
• Havuç ise A vitamini açısından zengindir ve göz sağlığı için faydalıdır.
• Her iki sebze de düşük kalorili olup, diyetlerde sıklıkla tercih edilmektedir.

Bezelye ve havuç garnitürü, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek sunmaktadır. Kolay hazırlanması sayesinde, günlük yemeklerin yanında tercih edilebilecek pratik bir garnitür olarak öne çıkmaktadır. Sağlıklı bir yaşam tarzı için sebzelerin mutfaklarda daha fazla yer alması gerektiği unutulmamalıdır. Bu garnitürü denemenizi tavsiye ederiz.