Sulu köfte bezelyeli tarifi nasıl yapılır?

Sulu köfte, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biri olup, özellikle kış aylarında sıcak bir alternatif olarak tercih edilmektedir. Bu tarifte, bezelye ile zenginleştirilmiş sulu köfte, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunmaktadır. Aşağıda, sulu köfte bezelyeli tarifinin ayrıntılı yapılışı yer almaktadır.

Sulu köfte bezelyeli tarifini hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 300 gram kıyma
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı bezelye (ister taze ister dondurulmuş)
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 4 su bardağı su
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

1. Köfte Harcının Hazırlanması: - Derin bir kâseye kıymayı, ince doğranmış soğanı, pirinci, yumurtayı, tuz ve baharatları ekleyin. - Tüm malzemeleri iyice yoğurarak köfte harcını hazırlayın. Harcın üzerini kapatıp yaklaşık 30 dakika dinlenmeye bırakın.

2. Köftelerin Şekillendirilmesi: - Dinlenen köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayarak köfteleri şekillendirin.

3. Sosun Hazırlanması: - Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. - Isınan yağa domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika kavurun. - Ardından suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.

4. Köftelerin Pişirilmesi: - Kaynayan suya hazırladığınız köfteleri nazikçe ekleyin. - Tüm köfteleri suya ekledikten sonra bezelyeleri de ilave edin. - Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin.

5. Servis: - Pişen sulu köfteyi ocaktan alın ve sıcak servis yapın. İsteğe bağlı olarak yanında pilav veya yoğurt ile sunabilirsiniz.

Sonuç olarak, sulu köfte bezelyeli tarifi, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, lezzetli ve besleyici bir yemektir. Aileniz ve misafirleriniz için mükemmel bir seçim olacaktır. Afiyet olsun!