Sultani bezelye yemeği nasıl yapılır, tarifi nedir?

Akdeniz mutfağının incisi sultani bezelye, tazeliği ve hafif tatlı lezzetiyle öne çıkan bir sebze yemeğidir. Taze bezelyelerin soğan, domates ve havuçla harmanlandığı bu nefis tarif, hem besleyici özellikleri hem de pratik hazırlanışıyla sofralara renk katıyor. Geleneksel pişirme teknikleriyle hazırlanan bu yemek, hem günlük öğünler hem de özel davetler için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sultani Bezelye Yemeği Nedir?

Sultani bezelye, genellikle taze olarak tüketilen ince ve tatlı bir bezelye türüdür. Bu bezelye, özellikle Akdeniz mutfağında sıkça kullanılmakta ve besleyici özellikleri ile dikkat çekmektedir. Sultani bezelye yemeği, bu sebzenin yanı sıra çeşitli malzemelerle zenginleştirilen lezzetli bir yemeği ifade eder. Aşağıda, sultani bezelye yemeğinin tarifini adım adım bulabilirsiniz.

Malzemeler

Sultani bezelye yemeği hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

500 gram taze sultani bezelye
1 adet büyük soğan
2-3 diş sarımsak
2 adet orta boy domates
1 adet havuç
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı şeker
1/2 çay bardağı limon suyu (isteğe bağlı)
Yeteri kadar su

Hazırlık Aşaması

Sultani bezelye yemeği hazırlanırken dikkat edilmesi gereken aşamalar şu şekildedir:

Öncelikle soğan ve sarımsakları ince doğrayın.
Havucu soyup küp küp doğrayın.
Domatesleri de kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın.

Pişirme Aşaması

Elde edilen doğranmış malzemeler ile bezelye yemeğini hazırlamak için şu adımları izleyin:

Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
Isınan yağa soğan ve sarımsakları ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
Ardından doğranmış havuçları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
Doğranmış domatesleri, tuz, karabiber ve şekeri ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Son olarak, taze sultani bezelyeleri ekleyin ve üzerine yeteri kadar su ilave edin.
Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte bezelyeler yumuşayana kadar pişirin. Yaklaşık 15-20 dakika yeterli olacaktır.

Servis Önerileri

Sultani bezelye yemeği piştikten sonra isteğe bağlı olarak limon suyu ekleyebilirsiniz. Bu, yemeğe ek bir tat katacaktır. Ayrıca, yanında pilav veya yoğurt ile servis yapabilirsiniz. Yemeğinizin üzerine taze maydanoz serpiştirerek sunumunuzu daha da güzelleştirebilirsiniz.

Besin Değeri ve Faydaları

Sultani bezelye, düşük kalorili bir sebze olup, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemine fayda sağlar. Aynı zamanda zengin vitamin ve mineral içeriği ile bağışıklık sistemini destekler. İçerdiği antioksidanlar sayesinde vücudu serbest radikallerden koruma işlevi görür.

Sonuç

Sultani bezelye yemeği, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Akşam yemekleri için sağlıklı bir alternatif sunarak, aynı zamanda geleneksel mutfağımızın bir parçasını temsil etmektedir. Yukarıda belirtilen tarif ile kolayca hazırlayabileceğiniz bu yemeği, ailenizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap