Sarılıklı Bezelye Kavurması Nasıl Yapılır, Tarifin Nedir?
Sarılıklı bezelye kavurması, özellikle Türk mutfağında yer alan lezzetli ve besleyici bir yemektir. Genellikle çay saatlerinde veya ana öğünlerde sunulabilen bu tarif, hem pratik oluşu hem de sağlıklı malzemeleri ile dikkat çekmektedir. Sarı bezelye, yüksek protein içeriği ve lifli yapısı ile besin değerini artıran bir bileşendir. Aşağıda bu lezzetli yemeğin tarifini ve hazırlanışını bulabilirsiniz.
Gerekli Malzemeler
Sarılıklı bezelye kavurması için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır: - 2 su bardağı sarı bezelye
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
- 1 adet soğan (isteğe bağlı olarak yeşil soğan da kullanılabilir)
- 2-3 diş sarımsak
- 1 adet havuç (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Yarım limonun suyu (isteğe bağlı)
- 2 su bardağı su
Hazırlık Aşaması
Sarılıklı bezelye kavurması yapımında izlenecek adımlar şu şekildedir:
1. Bezelyelerin Hazırlanması
- Sarı bezelyeleri bir gün önceden ıslatmak, pişirme süresini kısaltacaktır.- Islanmış bezelyeleri süzüp durulayın.
2. Soğan ve Sarımsakların Doğranması
- Soğanı ve sarımsakları ince doğrayın.- İsteğe bağlı olarak yeşil soğan kullanabilirsiniz; bunları da halkalar halinde doğrayın.
3. Havuçların Hazırlanması (isteğe bağlı)
- Havuçları soyup, rendeler veya küçük küpler halinde doğrayın.
4. Kavurma İşlemi
- Geniş bir tavaya zeytinyağı veya tereyağını ekleyin.- Yağ ısındıktan sonra doğranmış soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.- Ardından sarımsakları ve isteğe bağlı olarak havuçları ekleyin. Havuçların yumuşaması için birkaç dakika kavurun.
5. Bezelyelerin Eklenmesi
- Kavrulan soğan ve sarımsak karışımına, önceden hazırlanan sarı bezelyeleri ekleyin.- Üzerine tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
6. Pişirme Süreci
- Karışımın üzerine 2 su bardağı suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.- Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve bezelyelerin yumuşaması için yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
7. Servis Önerisi
- Piştikten sonra, isteğe bağlı olarak limon suyu ekleyip karıştırın.- Sıcak servis yaparak yanında pilav veya yoğurt ile sunabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Sarı bezelye, demir ve B vitaminleri açısından zengindir, bu nedenle vejetaryen ve vegan diyetler için ideal bir protein kaynağıdır.- Yemeğin içine farklı sebzeler ekleyerek çeşitlendirebilir, örneğin biber veya domates gibi sebzelerle zenginleştirebilirsiniz.- Sarılıklı bezelye kavurması, dondurucuda saklanabilen bir yemektir; bu sayede ihtiyacınız olduğunda pratik bir şekilde hazırlayabilirsiniz.
Sonuç
Sarılıklı bezelye kavurması, hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile sofralarınızı zenginleştirecek bir yemektir. Pratik yapılışı sayesinde hem acil durumlarda hem de özel davetlerde tercih edilebilecek bir tarif sunmaktadır. Afiyet olsun! |
.jpg "Bezelye Salatası Tarifleri ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bezelye Yetiştiriciliği ve Bakımı")
.jpg "Köfteli Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
