Fırında etli bezelye tarifi arda'nın mutfağında mı?

Fırında etli bezelye, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir yemeğidir. Taze bezelye ve kuşbaşı etin birleşimiyle oluşan bu tarif, hem lezzetli hem de sağlıklıdır. Kolay hazırlanmasıyla aile yemeklerinde sıkça tercih edilir. Detaylı malzemeleri ve hazırlanış aşamalarıyla dikkat çekmektedir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Etli Bezelye Tarifinda mı?

Fırında etli bezelye, Türk mutfağının sevilen ve sık yapılan yemeklerinden biridir. Genellikle yaz aylarında taze bezelye kullanılarak yapılan bu tarif, hem lezzeti hem de besleyici özelliği ile dikkat çekmektedir. Arda Türkmen gibi ünlü şeflerin tarifleri, bu yemeğin hazırlanışında farklı dokunuşlar ve sunumlar ortaya koymaktadır. Bu makalede, fırında etli bezelye tarifinin detayları, malzemeleri ve hazırlanış aşamaları hakkında bilgi vereceğiz.

Fırında Etli Bezelye için Gerekli Malzemeler

Fırında etli bezelye yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

500 gram kuşbaşı et
300 gram taze bezelye
1 adet soğan
2-3 diş sarımsak
2 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı domates salçası
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yeterince su

Hazırlık Aşaması

Fırında etli bezelye hazırlamaya başlamadan önce, malzemelerin doğru bir şekilde hazırlanması önemlidir. İşte adım adım hazırlık aşamaları:

İlk olarak, kuşbaşı etleri bir tencerede zeytinyağı ile kavurun. Etler suyunu salıp çekene kadar kavrulmasına devam edin.
Ardından, doğranmış soğanları ve ezilmiş sarımsakları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.
Havuç ve patatesleri küp küp doğrayarak tencereye ilave edin. Birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
Sonrasında, domates salçasını ekleyin ve iyice karıştırın. Bu aşamada, tuz, karabiber ve pul biberi de ilave edin.
Tüm malzemelerin üzerine yeterince su ekleyin. Karışım kaynamaya başladıktan sonra, taze bezelyeleri ekleyin.
Kaynadıktan sonra, karışımı fırın kabına aktarın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Fırında etli bezelye, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında pirinç pilavı veya yoğurt ile sunabilirsiniz. Ayrıca, taze nane veya maydanoz ile süslemek, yemeğin görünümünü ve lezzetini artıracaktır.

Besin Değerleri ve Sağlığa Faydaları

Fırında etli bezelye, zengin bir protein kaynağı olan et ile birlikte, lif ve vitaminler açısından zengin olan bezelyenin birleşimi ile sağlıklı bir yemek alternatifi sunmaktadır. Bu yemek, aşağıdaki sağlık faydalarına sahiptir:

Bağışıklık sistemini güçlendirir.
Sindirim sistemine olumlu etkileri vardır.
Kalp sağlığını destekler.
Enerji verir ve vücut direncini artırır.

Sonuç

Sonuç olarak, fırında etli bezelye tarifi, Arda Türkmen gibi ünlü şeflerin mutfaklarında da yer alan, Türk mutfağının sevilen bir yemeğidir. Hem lezzetli hem de besleyici özellikleri ile aile yemeklerinde tercih edilen bu tarif, kolay hazırlanabilirliği ile de dikkat çekmektedir. Yöresel malzemeler kullanılarak yapılan bu tarif, herkesin damak zevkine hitap edecek şekilde sunulabilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Ratibe 08 Kasım 2024 Cuma

Fırında etli bezelye tarifini denemek istiyorum, özellikle Arda Türkmen gibi ünlü şeflerin dokunuşlarıyla nasıl bir lezzet ortaya çıkıyor merak ediyorum. Taze bezelye ve kuşbaşı et kombinasyonu gerçekten iştah açıcı görünüyor. Acaba bu yemeği hazırlarken hangi aşamalara dikkat etmeliyim? Malzemelerin doğru oranları ve pişirme süresi hakkında daha fazla bilgi verir misiniz? Ayrıca, servis önerileri arasında yer alan taze nane veya maydanoz ile süslemeyi denemek istiyorum, bu lezzeti artırır mı?

Admin 08 Kasım 2024 Cuma

Ratibe Hanım, fırında etli bezelye gerçekten nefis bir seçim! Arda Türkmen'in dokunuşlarıyla şu detaylara dikkat edebilirsiniz:

Malzemeler (4 kişilik):
- 500 gr kuşbaşı dana eti
- 4 su bardağı taze bezelye
- 2 orta boy soğan
- 2 havuç
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz, karabiber, kekik
- 1 su bardağı sıcak et suyu

Hazırlık Aşamaları:
1. Soğanları piyazlık, havucu küp küp doğrayın
2. Etleri 2 yemek kaşığı yağla tencerede renk alana kadar kavurun
3. Soğan ve havucu ekleyip 5 dakika daha kavurun
4. Salçayı ilave edip 2 dakika kavurduktan sonra bezelyeleri ekleyin
5. Tüm baharatları ve sıcak et suyunu ilave edip karıştırın

Pişirme:
180°C önceden ısıtılmış fırında, üzeri kapalı şekilde 45-50 dakika pişirin. Son 10 dakika üzerini açarak kızartabilirsiniz.

Servis Önerisi:
Taze nane veya maydanoz kesinlikle lezzeti tamamlayacaktır. Nanenin ferahlığı etin lezzetiyle mükemmel uyum sağlar. Yanına pilav veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!