Fırında bezelyeli köfte tarifi oktay usta nasıl yapılır?

Fırında bezelyeli köfte, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek seçeneği arayanlar için mükemmel bir alternatiftir. Özellikle sebze ağırlıklı beslenenler veya hafif bir akşam yemeği arayanlar için idealdir. Oktay Usta'nın tarifi ile fırında bezelyeli köfte yapmanın inceliklerini keşfedeceğiz.

Bezelyeli köfte hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyacaksınız:

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı haşlanmış bezelye
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı sıcak su
• Yeşil soğan ve maydanoz (isteğe bağlı, doğranmış)
• Galeta unu (üstü için, isteğe bağlı)

Bezelyeli köfteyi yapmak için ilk adım malzemeleri bir araya getirmektir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir köfte hazırlayabilirsiniz:

• 1. İnce bulguru geniş bir kaseye alın. Üzerine sıcak suyu ekleyip, bulgurların şişmesini bekleyin. Yaklaşık 15-20 dakika beklemeniz yeterlidir.
• 2. Şişen bulgura, ince doğranmış soğanı, haşlanmış bezelyeyi, zeytinyağını, kimyonu, pul biberi, tuzu ve biber salçasını ekleyin.
• 3. Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Eğer harç çok kuru olursa biraz daha zeytinyağı ekleyebilir veya bir miktar su ilave edebilirsiniz.
• 4. Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde şekil verin. İsterseniz düz köfte, isterseniz de yuvarlak köfte yapabilirsiniz.
• 5. Hazırladığınız köfteleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine galeta unu serpebilirsiniz.
• 6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.

Fırında bezelyeli köfte, çeşitli soslar veya yoğurt ile birlikte servis edilebilir. İşte bazı servis önerileri:

• Yoğurtlu sos: Yoğurdu, limon suyu, tuz ve sarımsakla karıştırarak lezzetli bir sos hazırlayabilirsiniz.
• Domates sosu: Pişirdiğiniz köftelerin üzerine sıcak bir domates sosu dökerek servis yapabilirsiniz.
• Yanında sebze salatası: Sağlıklı bir salata ile birlikte dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.

Fırında bezelyeli köfte, hem pratik hem de besleyici bir tarif olarak öne çıkmaktadır. Oktay Usta'nın bu tarifi, evde kolayca hazırlanabilecek sağlıklı bir alternatiftir. Ailenizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz!