Düdüklüde konserve bezelye nasıl yapılır?

Konserve bezelye, hem besleyici hem de pratik bir gıda maddesidir. Düdüklüde konserve bezelye yapmak ise, bu besin kaynağını daha uzun süre saklama imkanı sunar. Bu makalede, düdüklüde konserve bezelye yapımını adım adım ele alacağız.

Hazırlık aşamasında aşağıdaki malzemeleri temin etmeniz gerekmektedir:

• 400 gram taze bezelye
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Su (bezelyelerin üstünü geçecek kadar)
• Steril konserve kavanozları
• Kavanoz kapakları
• İsteğe bağlı olarak 1 tatlı kaşığı şeker (bezelyelerin tatlılığını artırmak için)

Düdüklü tencere haricinde aşağıdaki ekipmanlar da işinize yarayacaktır:

• Kavanoz açacağı
• Havlu veya bez (kavanozları kurutmak için)
• Kesme tahtası
• Bıçak
• Ölçek (malzeme oranlarını ayarlamak için)

1. İlk olarak, taze bezelyeleri alarak, kabuklarını çıkartın.

2. Çıkarılan bezelyeleri, su altında yıkayarak toprak ve pisliklerden arındırın.

3. Yıkanan bezelyeleri bir süzgeçe alarak suyun süzülmesini bekleyin.

1. Düdüklü tencerenizi ocağa yerleştirip, altını açın.

2. Tencereye yeterli miktarda su ekleyin (bezelyelerin üstünü geçecek şekilde) ve tuzu ilave edin.

3. Yıkanıp süzülmüş bezelyeleri tencereye ekleyin.

4. Tencerenin kapağını sıkıca kapatın ve önce yüksek ateşte, ardından düdük sesi duyulduktan sonra ateşi kısarak ortalama 5-7 dakika kadar pişirin.

5. Ocaktan aldıktan sonra, düdüğün inmesini bekleyin ve bu süreçte tencerenin kapak kısmına dokunmamaya özen gösterin.

Düdüklü tencereden aldığınız sıcak bezelyeleri, önceden sterilize edilmiş kavanozlara özenle yerleştirin.

1. Kavanozların üst kısmında en az 2 cm boşluk bırakmaya dikkat edin.

2. İsteğe bağlı olarak, kavanozların içine 1 tatlı kaşığı şeker ekleyebilirsiniz.

3. Kavanoz kapaklarını sıkıca kapatın, ardından kavanozları geri düdüklü tencereye yerleştirin ve üzerlerini geçecek şekilde su ekleyin.

4. Kavanozların üst kısmının suyla kaplı olmasına dikkat edin.

1. Düdüklü tencerenizi tekrar ocağa yerleştirip, yüksek ateşte ısıtın.

2. Tencere düdüğü açtığında, ateşi kısın ve ortalama 20 dakika boyunca bu şekilde pişirin.

3. Pişirme süresi tamamlandığında, düdüğü indirip tencereyi ocaktan alın.

1. Pişirme işlemi tamamlanan kavanozları, tencereden dikkatlice çıkarın ve bir havlunun üzerine yerleştirin.

2. Kavanozların soğuması için bir süre bekleyin.

3. Soğuduktan sonra, kavanozlarınızı karanlık ve serin bir ortamda saklayabilirsiniz.

Düdüklüde konserve bezelye yapmak, pratik bir çözüm sunarak uzun süreli saklama imkanı sağlamaktadır. Düdüklü tencere sayesinde zamandan tasarruf ederek lezzetli ve besleyici bir gıda elde edebilirsiniz. Bu basit adımlarla, kendi evinizde içiniz rahat bir şekilde konserve bezelye hazırlamış olacaksınız.