Bezelyeli patates yemeği fırında nasıl yapılır?

Bezelyeli patates yemeği, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Fırında pişirildiğinde, hem lezzeti artar hem de besin değerleri korunur. Bu makalede, bezelyeli patates yemeğinin fırında nasıl hazırlanacağına dair detaylı bir tarif sunulmaktadır.

Bu tarif için gerekli malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 4 adet orta boy patates
• 1 su bardağı bezelye (taze veya donmuş)
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı su
• Maydanoz (süsleme için)

Bezelyeli patates yemeği hazırlarken öncelikle malzemelerin doğru bir şekilde hazırlanması gerekmektedir. İlgili aşamalar aşağıda detaylandırılmıştır:

• Patateslerin kabukları soyulup küp şeklinde doğranır.
• Soğan ve sarımsaklar ince ince doğranır.
• Domatesler de kabukları soyulup küp şeklinde doğranır.
• Bezelye taze ise ayıklanır, dondurulmuş ise doğrudan kullanılabilir.

Yemeğin pişirilmesi için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

• Fırın tepsisi zeytinyağı ile yağlanır.
• İlk olarak doğranmış soğan ve sarımsak, fırın tepsisine konulup üzerine zeytinyağı eklenerek 180 derece ısıtılmış fırında 5 dakika kavrulur.
• Daha sonra doğranmış patatesler, domatesler ve bezelye eklenir.
• Tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biber eklenerek karıştırılır.
• Son olarak üzerine 1 su bardağı su eklenir ve yemeğin üzeri aliminyum folyo ile kaplanır.
• Yemek, 180 derece fırında 30-35 dakika pişirilir. Sürenin sonunda folyo çıkarılarak üzerinin güzelce kızarması sağlanır.

Fırından çıkan bezelyeli patates yemeği, sıcak olarak servis edilmelidir. Üzerine taze maydanoz serpilerek daha şık bir görünüm kazandırılabilir. Yanında yoğurtla birlikte servis edilmesi, yemeğin lezzetini artıracaktır.

Bezelyeli patates yemeği, hem besleyici hem de sağlıklı bir seçenektir. Bu yemeğin içerdiği ana malzemelerin sağladığı besin değerleri şunlardır:

• Patates, yüksek enerji kaynağıdır ve lif içerir.
• Bezelye, protein ve vitamin açısından zengindir, sindirimi kolaylaştırır.
• Sarımsak ve soğan, bağışıklık sistemini güçlendirir ve antioksidan özellikler taşır.
• Domates, C vitamini ve likopen kaynağıdır, kalp sağlığını destekler.

Bezelyeli patates yemeği, fırında pratik bir şekilde hazırlanabilen sağlıklı bir yemektir. Bu tarif, hem lezzeti hem de besin değerleri ile aile yemeklerinde tercih edilebilecek bir seçenek sunmaktadır. Farklı baharatlar ekleyerek yemeğin tadını zenginleştirmek mümkündür. Afiyet olsun!