Bezelyeli dereotlu pilav nasıl yapılır, tarifte neler var?

Bezelyeli dereotlu pilav, Türk mutfağının sevilen bir yemeği olarak hem besleyici hem de lezzetli bir alternatiftir. Bu tarif, taze bezelye ve dereotunun birleşimiyle zenginleştirilmiş basit bir pilav hazırlamanıza yardımcı olacak adımları içermektedir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Bezelyeli Dereotlu Pilav Nasıldır? Tarifini Paylaşır Mısın?

Bezelyeli dereotlu pilav, Türk mutfağının sevilen ve sıkça yapılan bir yemektir. Hem besleyici hem de lezzetli olması sebebiyle birçok kişi tarafından tercih edilmektedir. Bu makalede, bezelyeli dereotlu pilavın nasıl yapıldığını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Bezelyeli Dereotlu Pilavın Malzemeleri

Bezelyeli dereotlu pilav hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

2 su bardağı pirinç
1 su bardağı bezelye (taze veya donmuş)
1 adet soğan
2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
4 su bardağı su veya tavuk suyu
Birkaç dal taze dereotu
Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)

Pirinçlerin Hazırlanması

Pilav yapımında kullanılacak pirinçlerin öncelikle iyi bir şekilde yıkanması gerekmektedir. Pirinçlerin nişastasından arındırılması, pilavın daha tane tane olmasını sağlar. Pirinçler, suyun altında birkaç kez durulanarak nişastası giderilmelidir. Yıkanan pirinçlerin 30 dakika kadar suda bekletilmesi, daha iyi pişmesini sağlar.

Soğan ve Bezelyelerin Hazırlanması

Bir tencereye tereyağı veya zeytinyağı eklenir ve ısıtılır. Doğranmış soğanlar, yağa eklenerek pembeleşene kadar kavrulur. Kavrulan soğanların üzerine bezelyeler eklenir ve birkaç dakika daha kavrulmaya devam edilir. Bezelyeler taze ise daha kısa süre, donmuş ise biraz daha uzun süre kavrulması yeterli olacaktır.

Pirinçlerin Eklenmesi

Hazırlanan soğan ve bezelye karışımının üzerine yıkanmış pirinçler eklenir. Pirinçler de birkaç dakika kavrulur. Bu işlem, pirinçlerin yağda güzelce kızarmasını sağlar ve pilavın lezzetini artırır.

Suyun Eklenmesi ve Pişirilmesi

Kavrulan pirinçlerin üzerine su veya tavuk suyu eklenir. Tuz ve karabiber de eklenerek karıştırılır. Tencerenin kapağı kapatılır ve pilav, kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir. Genellikle 15-20 dakika kadar pişirmek yeterlidir.

Dereotunun Eklenmesi

Pilav pişmeye yakın, doğranmış taze dereotu eklenir ve birkaç dakika daha demlenmeye bırakılır. Dereotu, pilava ferah bir aroma katacak ve lezzetini artıracaktır.

Pilavın Servis Edilmesi

Pişen pilav, ocaktan alınarak demlenmeye bırakılır. Servis yapmadan önce, pilavın üzerine bir havlu örtülmesi, buharın içinde kalmasını sağlar ve pilavın daha lezzetli olmasına yardımcı olur. Pilav, yanında yoğurt veya salata ile birlikte sıcak olarak servis edilebilir.

Ekstra Bilgiler

Bezelyeli dereotlu pilav, besleyici bir yemek olmasının yanı sıra, düşük kalorili bir alternatif arayanlar için de idealdir. Ayrıca, sebze içeriğiyle zenginleştirilmesi, vitamin ve mineral alımını artırır. Farklı damak zevklerine hitap etmek için pilavda kullanılacak baharatlar ve malzemeler değiştirilebilir. Örneğin; havuç, biber veya kuşüzümü ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.

Sonuç

Bezelyeli dereotlu pilav, sağlıklı ve lezzetli bir yemek olup, yapımı oldukça kolaydır. Yukarıda belirtilen tarif ile hem lezzetli bir pilav hem de görsel olarak şık bir sunum elde edebilirsiniz. Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan bu pilav, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Selin 28 Ekim 2024 Pazartesi

Bezelyeli dereotlu pilavı yapmayı çok isterim! Hem besleyici hem de lezzetli bir tarif olduğunu duyduğumdan beri denemek istiyorum. Özellikle taze dereotunun aroma katması beni heyecanlandırıyor. Pirinçleri yıkarken nişastasını gidermenin pilavın tane tane olmasını sağladığına dair bilgilere de bayıldım. Peki, bezelyelerin taze mi yoksa donmuş mu olması daha iyi olur? Ayrıca, pilavın üzerine bir havlu örtmek gerçekten lezzetini arttırıyor mu? Deneyimlerinizi paylaşır mısınız?

Admin 28 Ekim 2024 Pazartesi

Selin,

Bezelye Seçimi
Bezelyeli dereotlu pilavda, taze bezelye kullanmak, pilavın lezzetini ve dokusunu daha da artırır. Taze bezelye, pişerken daha canlı bir renk ve tat sunar. Ancak, donmuş bezelye de pratik bir seçenek olabilir; bu durumda, lezzet kaybı minimaldir. Hangi seçeneği tercih ederseniz edin, pişirme süresi ve sıcaklık ayarlarına dikkat etmek önemlidir.

Pilavın Üstüne Havlu Koymak
Pilavın üzerine bir havlu örtmek, buharın dışarı çıkmasını engelleyerek pilavın daha iyi demlenmesini sağlar. Bu yöntem, pilavın daha lezzetli ve tane tane olmasına yardımcı olur. Bu adım, özellikle suyun tamamının emilmesini sağlayarak pilavın dokusunu iyileştirir.

Deneyimlerinizi paylaşmak isterseniz, tarifin nasıl gittiğini ve sonuçları merakla beklerim! Pilavınızı hazırlarken keyif almanız dileğiyle!