Bezelye soslu makarna nasıl yapılır, tarifte neler var?

Bezelye soslu makarna, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. Özellikle yaz aylarında taze bezelyelerin bol olduğu dönemlerde hazırlanan bu tarif, hafifliği sayesinde sağlıklı bir alternatif sunar. İşte bu makalenin detaylarıyla, bezelye soslu makarna tarifini paylaşacağım.

Bezelye soslu makarna yapımı için gerekli malzemeler şunlardır:

• 300 gram makarna (tercihen spagetti veya penne)
• 200 gram taze bezelye (donmuş da kullanılabilir)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan (orta boy, ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1/2 su bardağı krema (isteğe bağlı)
• 1/4 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri (isteğe bağlı)
• Tuz ve karabiber (damak tadına göre)
• Taze nane veya fesleğen (süsleme için)

Bezelye soslu makarna tarifinin hazırlık aşaması, birkaç basit adımda tamamlanabilir:

• Öncelikle, büyük bir tencerede suyu kaynatın ve içine yeteri kadar tuz ekleyin. Makarna paketinin üzerinde yazan pişirme süresine göre makarnayı haşlayın.
• Makarna haşlanırken, başka bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Pembeleşen soğanların üzerine ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Taze bezelyeleri tavaya ekleyin ve 5-7 dakika kadar soteleyin. Eğer donmuş bezelye kullanıyorsanız, pişirme süresini biraz uzatın.
• Bezelyeler yumuşadıktan sonra, isterseniz kremayı ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
• Haşlanan makarnayı süzün ve sosun bulunduğu tavaya ekleyin. İyice karıştırarak makarnanın sosu iyice emmesini sağlayın.
• Son olarak, rendelenmiş parmesan peynirini ekleyin ve tuz ile karabiberle tatlandırın.

Bezelye soslu makarnanızı sıcak servis edin. Üzerine taze nane veya fesleğen yaprakları ile süsleyebilirsiniz. Bu, yemeğin hem görünümünü hem de lezzetini artırır. Ayrıca, yanında bir yeşil salata ile birlikte sunarak daha dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.

Bezelye soslu makarna, pratik ve lezzetli bir yemek alternatifi sunar. Bu tarif, hem sağlıklı beslenmek isteyenler hem de lezzet arayanlar için ideal bir seçenektir. Umarım bu tarif, mutfakta yeni ve keyifli bir deneyim yaşamanıza yardımcı olur. Afiyet olsun!