Etli Bezelye, bezelye baklagiller ailesinden olup taze, yeşil kabuğu ile taneleri yenilen ve yine yeşil kabuğundan ayıklanıp yalnız iç taneleri yenilen bir bitki türüdür. Bezelye adlı bu sebze çok lezzetli ve çok besleyici bir bitkidir. İlkbahar ve yaz aylarında yetişmektedir. Bezelyenin birçok çeşidi vardır. Tarla bezelyesi ve Bahçe bezelyesi adları verilen bu sebzenin ömrü bir yıllık olup otsu bir bitkidir. Bezelye çeşitlerinden bir türü vardır ki sadece iç taneleri yenir. Bazı bezelyeler de iç kabuğundaki sert tabaka olmadığı için Sultani bezelye adıyla bilinmekte ve bu bezelyeler kabuğu ile yenmektedir. Bir başka her zaman çok kullandığımız önemli çeşitlerden biri de taneleri iri olan Araka Bezelyesidir. İşte bu Araka Bezelyesi ile sizlere tarifini vereceğim Etli Bezelyeyi anlatalım. Bezelye sebzesi pek çok yemeklerde ve çorbalarda kullanılmaktadır. Gerek bu sebze yemeklerde kullanılırken bazı yemeklerde de garnitür olarak da kullanılmaktadır. Bezelyenin taze tanelisi olurken kabuklusu da olur ve kurutulur ve konservesi yapılır ayrıca taneleri ayıklanıp dondurucularda da saklanmaktadır. Vitamin bakımından çok zengin bir sebzedir. Etli Bezelye yemeğinin belli başlı bir yöresi yoktur. Hemen hemen her yörede pişirilmektedir. Kimi yöreler kabuklu pişirirken bazı yöreler de taneli pişirilmektedir.