bezelye.gen.tr
bezelye

Ana Sayfa | Soru Cevaplar | Yeni Makale Ekle | En Son Yapılan Yorumlar









Sultani Bezelye


Sultani bezelye, Sultani bezelye, baharın en güzel sebzelerinden biridir. Mevsimi oldukça kısadır. En fazla 3-4 hafta kadar sürer. sultani bezelye, yaprak bezelye olarak da bilinir. Kabuğuyla beraber de yenebilen oldukça lezzetlidir. Çıtır bezelyenin taneleri çok küçüktür. Bu lezzetli bezelyenin İngilizcesi (snow pea)dır. Çin mutfağında çok fazla kullanılmaktadır. Sultani bezelye, büyükse ve taneleri çok faza ise kart demektir. Bu yüzden satın alınacağı zaman küçük taneli ve az sayıda olmasına dikkat etmek gerekir. Kabukları lekesiz ve beresiz, yassı parlak renkli, küçük taneli, kabuğu hafif şeffaf olanlar körpe ve tazedir.

Taze fasulye gibi kılçıklarını temizlemek gerekir. Pişirirken de tıpkı taze fasulye gibi zeytin yağlı ve etli olarak pişirilir. Kısa sürede pişebilen sultani bezelye buharda pişirilerek ve haşlanarak, salatalarda da kullanılabilir. Başka bir yöntem ise; tereyağında sotelenerek kapağı kapalı bir tencerede kendi suyu ile pişirilebilir. Bu şekilde pişirilen sultani bezelye et yemeklerinin yanında veya çerez olarak kullanılabilir. Ayrıca ısıya dayanıklı bir tavada yüksek ateş de biraz yağla 8-10 dakika pişirilip, deniz tuzu veya soya sosu eklenirse harika bir lezzet elde edersiniz. Kızartması da yapılabilir.
Sultani Bezelye

. Bunun için halanmış yada buharda pişirilen bezelye mısır ununa batırılıp kızartılabilir.

Nişastalı bir sebze olan bezelye antioksidan, lif, protein ve karoten oranı oldukça yüksek bir sebzedir. C,A,K ve B6 vitaminlerini içeren bezelyede demir, lesitin, fosfor, magnezyum ve potasyum mineralleri bulunur. Sultani bezelyenin taneleri küçük olduğu için araka ve bezelyeye göre protein içeriği daha azdır. Fakat buna karşılık daha yüksek derecede demir ve iki katı kalsiyum içerir. Bezelyenin zengin lif içeriğine sahiptir. Bu nedenle,  bağırsakların çalışmasına ve sindirim sistemine katkı sağlar. Ayrıca kalp ve damar rahatsızlıklarına yakalanma riskinde de azaltıcı etkisi de vardır. Protein içerikli olduğu için bezelye kasların yenilenmesini ve güçlenmesini sağlar. Fazla miktarda protein de bulunduğu için vejetaryenlerin tüketmesi gereken besinlerden biridir. Demir içermesi sebebiyle kansızlığa karşı oldukça etkilidir. Ayrıca bezelye, metabolizmanın hızlı çalışmasına da etkili olur. Zengin mineral içeriği sebebiyle, gelişme çağındaki çocuklarda dişlerin ve kemiklerin güçlü ve sağlıklı olmasına katkı sağlar. Ayrıca kötü  kolesterolü düşürmesi ve kan şekerini dengelemesi de sultani bezelyenin faydaları arasındadır. 

Yayınlanma Tarihi : 17.12.2015 10:11:39

Sultani Bezelye Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Sultani Bezelye"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Bezelye Çorbası

Bezelye çorbası: oldukça lezzetli olan bezelye çorbası özellikle kış aylarında insana çok iyi gelmektedir.Malzemeler:500 gram bezelye1 adet patates1 adet soğan5 su bardağı suTereyağ1 yemek kaşığı un 100 ml kremaTuz KarabiberPul bi...

Zeytinyağlı Bezelye

Zeytinyağlı bezelye, Bezelye yaz kış rahatlıkla bulup yemeğini yapacağımız vitaminli bir gıdadır. Gerek çocuklar gerekse yetişkinler için içinde bulunduğu zengin lif kaynağından dolayı tüketilmesi gerekir. Kıymalı, etli yada zeyti...

Köfteli Bezelye

Köfteli bezelye, öğle ve akşam yemekleri için harika bir alternatif olacak ana yemek türüdür. Özellikle sade kıyma ya da parça et sevmeyen kişiler için ideal bir seçenektir. İçerisindeki köfteler sayesinde çocuklarında beğeneceği...

Bezelye Patates Yemeği

Bezelye Patates Yemeği,  bezelye yemeğinin içine bence en çok yakışan sebzelerden biridir patates. Bezelye yaparken mutlaka ama mutlaka patates koymanızı tavsiye ederim. Şimdi gelin tarifimize geçelim. Malzemeler3 su bardağı bezel...

Kıymalı Bezelye

Kıymalı Bezelye, hemen hemen her mevsim rahatlıkla temin edilerek pişirilebilen bezelye yaz aylarında taze olarak tüketilebilirken kış aylarında ise konserve veya yaz aylarında dondurucularda saklanarak tıpkı yaz aylarında ol...

Bezelye Yemeği Tarifi

Bezelye Yemeği Tarifi Resimli, yaz kış her mevsim sofralarımızı süsleyen bezelye, ilkbahar ve yaz aylarında semt pazarlarında ve marketlerde bol miktarlarda bulmak mümkündür. Yaz aylarında temin edilerek konserve şeklinde veya...

Bezelyenin Faydaları

Bezelyenin faydaları çok uzun zamanlardan beri araştırmacıların önemli araştırma konuları arasında olmuştur. Bezelye, bilindiği gibi baklagiller ailesi içerisinde bulunmaktadır. Özellikle doğal bir bitki olması nedeni ile bezelyen...

Bezelye Nasıl Yapılır

Bezelye Nasıl Yapılır, Bezelye oldukça sağlıklı ve yapımı kolay bir yemektir. Bezelye hafif bir yemek olması sebebiyle de kilo aldırmaz ve sindirim sorunu yaşatmaz. Bezelyenin tüketilmesi cilde ve saçlara da iyi gelmekte, cildiniz...

Fırında Tavuklu Bezelye

Fırında tavuklu bezelye, evinizde rahatlıkla yapabileceğiniz kolay, güzel bir tariftir. Tarifi kendinizi kendiniz geliştirebileceğiniz içine başka malzemeler de ekleyebileceğiniz bir yemek çeşitidir. Fırında Tavuklu Bezelye İçin M...

Etli Bezelye Kalori

Etli Bezelye Kalori; etli Bezelye, C, A ve K vitaminleri, demir, çinko, bakır mineralleri ve lif içeriği yüksek bir sebzedir. Etli olarak pişirilmesi protein, vitamin, mineral değerini artırmaktadır. Nişastalı sebze içeriği nedeni...













Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

bezelye, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Şubat - 2018